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Dalla vite americana viene innestata in agosto la gemma di Frappato per avere dei rigorosi vigneti -
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Un viaggio fantistico dal pianto della vite alla formazione del grappolo -
Ecco la prima fioritura della gemma del "Frappato" -
Ecco la fioritura della gemma con la formazione dei Pampini -
Riuscire a visititare più volte l'anno un vigneto è sempre una bellissima esperienza -
Dopo la fioritura del grappolo, si può vedere nel vigneto l'allegagione la formazione dei frutti -
Subito in fioritura in vigna si sprigionano dei profumi molto intensi..dura un solo giorno -
In questa foto il grappolo di Frappato in fase di fioritura -
Il nostro grappolo subirà un'altra fioritura de questi fiorellini gli acini migliori .. -
Dopo la fioritura della gemma e la formazione dei grappoli il Frappato inizia il suo percorso -
Particolare del grappolo in crescita, -
Meraviglia di colori durante l'invaiatura, tra fine Luglio ed inizio Agosto..che magia -
L'invaiatura è il cambio di colore dei frutti in questa foto da verde a violaceo -
Con attenzione selezioniamo le migliori uve dei nostri vigneti -
Nei vigneti di contrada Serravalle ammiriamo il Nero d'Avola vitigno principe della Sicilia -
Non appena l'uva viene raccolta viene subito portata al palmento per iniziare questo lungo viaggio -
Ecco in tutto il suo splendore il Nero d'Avola vitigno principe siciliano..stiamo per pigiare l'uva -
Dentro il silos la macerazione del mosto nelle sue bucce..profumi, sapori e tradizioni di Sicilia -
Lasciamoci rapire dalla svinatura ovvero la separazione del mosto fiore dalla pasta -
Si separa il mosto fiore, passa velocemente in pressa soffice "Che colori" il Frappato
