Senia, Vini di Contrada a Chiaramonte Gulfi - tenuteseniawine

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Vini Tenute Senia

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Vini Tenute Senia

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From vineyard to winery

Visiting the vineyard at different times of the year is truly a fantastic adventure, the vineyard evolves, here we explain these small changes that help us produce our best crus

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Dalla vite americana viene innestata in agosto la gemma di Frappato per avere dei rigorosi vigneti

Un viaggio fantistico dal pianto della vite alla formazione del grappolo

Ecco la prima fioritura della gemma del

Ecco la fioritura della gemma con la formazione dei Pampini

Riuscire a visititare più volte l'anno un vigneto è sempre una bellissima esperienza

Dopo la fioritura del grappolo, si può vedere nel vigneto l'allegagione la formazione dei frutti

Subito in fioritura in vigna si sprigionano dei profumi molto intensi..dura un solo giorno

In questa foto il grappolo di Frappato in fase di fioritura

Il nostro grappolo subirà un'altra fioritura de questi fiorellini gli acini migliori ..

Dopo la fioritura della gemma e la formazione dei grappoli il Frappato inizia il suo percorso

Particolare del grappolo in crescita,

Meraviglia di colori durante l'invaiatura, tra fine Luglio ed inizio Agosto..che magia

L'invaiatura è il cambio di colore dei frutti in questa foto da verde a violaceo

Con attenzione selezioniamo le migliori uve dei nostri vigneti

Nei vigneti di contrada Serravalle ammiriamo il Nero d'Avola vitigno principe della Sicilia

Non appena l'uva viene raccolta viene subito portata al palmento per iniziare questo lungo viaggio

Ecco in tutto il suo splendore il Nero d'Avola vitigno principe siciliano..stiamo per pigiare l'uva

Dentro il silos la macerazione del mosto nelle sue bucce..profumi, sapori e tradizioni di Sicilia

Lasciamoci rapire dalla svinatura ovvero la separazione del mosto fiore dalla pasta

Si separa il mosto fiore, passa velocemente in pressa soffice

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